材料(3人分)
豚薄切り肉 240g
キャベツ(千切り) 約170g
塩(キャベツ用) 小さじ1/2
プロセスチーズ 適量
小麦粉(薄力粉) 適量
塩コショウ 少々
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
千切りキャベツとチーズを豚肉で巻き、焼きました。お弁当にもオススメです♪
作り方
[1] キャベツは千切りにしたら、塩を振り、塩揉みする。
[2] 1のキャベツを固く絞る。プロセスチーズは、1㎝角に切る。
[3] 豚肉を広げ、軽く塩・コショウを振う。手前に2のキャベツとチーズをのせ、クルクルと巻きこむ。
[4] 4に薄力粉を振う。
[5] フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、4の豚肉の巻き終わりを下にして、フライパンに入れる。
[6] 巻き終わりに焼き色が付いたら、クルクル回しながら焼く。
[7] 最後に、塩・コショウをする。
■コツ・ポイント
塩揉みしたキャベツは、必ず、固く絞って下さい。豚肉を焼く時は、必ず、巻き終わりを下にして焼いて下さい。
■このレシピの生い立ち
キャベツがあったので、思いつきました。