キャベツとチーズの豚肉巻き

材料(3人分) 豚薄切り肉 240g キャベツ(千切り) 約170g 塩(キャベツ用) 小さじ1/2 プロセスチーズ 適量 小麦粉(薄力粉) 適量 塩コショウ 少々 オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
千切りキャベツとチーズを豚肉で巻き、焼きました。お弁当にもオススメです♪ 作り方 [1] キャベツは千切りにしたら、塩を振り、塩揉みする。 [2] 1のキャベツを固く絞る。プロセスチーズは、1㎝角に切る。 [3] 豚肉を広げ、軽く塩・コショウを振う。手前に2のキャベツとチーズをのせ、クルクルと巻きこむ。 [4] 4に薄力粉を振う。 [5] フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、4の豚肉の巻き終わりを下にして、フライパンに入れる。 [6] 巻き終わりに焼き色が付いたら、クルクル回しながら焼く。 [7] 最後に、塩・コショウをする。 ■コツ・ポイント 塩揉みしたキャベツは、必ず、固く絞って下さい。豚肉を焼く時は、必ず、巻き終わりを下にして焼いて下さい。 ■このレシピの生い立ち キャベツがあったので、思いつきました。