すぐでき♡HMクッキー

バターや型抜き不要。ホットケーキミックスでとても簡単に作る、サクッとふわっと軽い口当たりのクッキーです。 作り方 [1] 材料を全て良く混ぜます。生地を好みの大きさに丸め、手の平で押して5mm程の厚さにします。オーブンは170度に予熱します。 [2] 13〜15分程焼いたら完成です。オーブンの火力や生地の厚さにより焼き加減が違うので、焼き時間は様子を見て調整して下さい。 ■コツ・ポイント 全て混ぜ、簡単に形作り。HMは150gと200gのものが売っているので、150gの場合【豆乳又は牛乳】を省いてOK。チョコレートを入れない場合は、砂糖を少し増やすか、表面にグラニュー糖又はザラメを振りかけると、食感の違いが楽しめます。 ■このレシピの生い立ち 突然クッキー気分になったけれど、いつものバターやマーガリン入りのクッキーよりは手間なく作りたい。そんな時に、ホットケーキミックスと卵さえあれば作れるクッキーを。チョコレートやナッツ類があればラッキー。