***⏱調理時間 15分(漬け時間除く)
🌙晩酌おつまみレシピ🌙
【木綿豆腐と半熟卵のみそ床漬け】
*****🍻ざっくばらんレシピ(大盛り1人分)🍻*****
【木綿豆腐と半熟卵のみそ床漬け】
⏱調理時間 15分(漬け時間 半日から一晩)
💡ポイント💡
▶漬け時間は、使用する味噌によって
変わってきますが、
ほぼほぼ半日(12時間ほど)がベストです。
一晩以上漬け込むと
ほぼ確実に塩辛くなってしまうので、
忘れずに取り出してあげてください📝
▶取り出したら水洗いし、
しっかりと水気を切っていただきます。
食べきれない分は、ラップをすれば
2~3日は保存できますよ💡
...........【メイン食材】............
▶木綿豆腐 (1丁)
▶卵 (3個)
............【みそ床】.............
▶味噌 (200g)
▶みりん (大さじ1と1/2)
...........【つくり方】...........
①木綿豆腐の水を切ります。
キッチンペーパーで2重にくるんで、
10分ほど置いておきます。
②半熟卵をつくります。
常温の玉子は7分45秒、
冷蔵庫から出してすぐの玉子は、
8分45秒が目安です。
茹で上がったら殻をむいて、
こちらもキッチンペーパーで
水分を拭き取っておきます。
③タッパーに味噌(200g)と
みりん(大さじ1と1/2)を入れ、
よく混ぜます。水気をきった木綿豆腐と
半熟卵を入れて味噌を塗りつけ、
ラップを被せて冷蔵庫で半日漬け込んだら完成です。
お好みで、七味やマヨネーズを添えてどうぞ😊
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