材料
白菜 中4枚(300g程度)
豚ひき肉 100g
しめじ 100g
◎ 中華だし 小さじ1
◎ しょうゆ ~大さじ1
◎ すりおろししょうが 適宜
◎ すりおろしにんにく(入れなくてもOK) 適宜
◎ コチュジャン 小さじ1~お好みで
ごま油 適宜
ピリ辛でごはんが進みます♪芯を細切りにして炒め時間を時短しましょ☆
作り方
[1] =下準備= 白菜…芯の部分は細切り・葉はざく切り。しめじ…石づきを取ってほぐす。◎の調味料を合わせる。
[2] フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
[3] 豚肉に火が通ったら白菜を入れて炒める。
[4] 白菜がしんなりしたらしめじを入れ、蓋をして弱火寄りの中火でじっくり煮る。(途中様子を見て混ぜて下さい)
[5] 白菜の芯まで完全に火が通ったら◎で味付けする。
[6] 火を強めにして、煮汁を飛ばす感じで炒める。味見して足りないようならしょうゆ・塩などで味を調える。
■コツ・ポイント
コチュジャンを多めに入れる時は、しょうゆの量を減らしてもいいと思います☆
■このレシピの生い立ち
ちょっと食べ飽きてきた白菜…美味しく食べれないかな~と思いピリ辛に料理してみました☆