☆★白菜と豚ひき肉のコチュジャン炒め★☆

材料 白菜 中4枚(300g程度) 豚ひき肉 100g しめじ 100g ◎ 中華だし 小さじ1 ◎ しょうゆ ~大さじ1 ◎ すりおろししょうが 適宜 ◎ すりおろしにんにく(入れなくてもOK) 適宜 ◎ コチュジャン 小さじ1~お好みで ごま油 適宜
ピリ辛でごはんが進みます♪芯を細切りにして炒め時間を時短しましょ☆ 作り方 [1] =下準備= 白菜…芯の部分は細切り・葉はざく切り。しめじ…石づきを取ってほぐす。◎の調味料を合わせる。 [2] フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。 [3] 豚肉に火が通ったら白菜を入れて炒める。 [4] 白菜がしんなりしたらしめじを入れ、蓋をして弱火寄りの中火でじっくり煮る。(途中様子を見て混ぜて下さい) [5] 白菜の芯まで完全に火が通ったら◎で味付けする。 [6] 火を強めにして、煮汁を飛ばす感じで炒める。味見して足りないようならしょうゆ・塩などで味を調える。 ■コツ・ポイント コチュジャンを多めに入れる時は、しょうゆの量を減らしてもいいと思います☆ ■このレシピの生い立ち ちょっと食べ飽きてきた白菜…美味しく食べれないかな~と思いピリ辛に料理してみました☆