***⏱調理時間15分⠀
🌙今晩のおつまみレシピ🌙⠀
【長芋ときのこの コク旨バター醤油炒め】
*****🍻ざっくばらんレシピ(1人分)🍻*****
【長芋ときのこの コク旨バター醤油炒め】
⏱調理時間15分
⠀
💡ポイント💡⠀
▶長芋はいろんな太さ、長さのものがあります。
目安としては、体積がこぶしより少し大きいくらいの
ものを選んでみてください😊
(分かりにくくてすいません😂)
▶青菜の炒め物は、にんにくを少しいれると美味しいです✨
にんにくが好きな方は、おろし小さじ1/2のかわりに
みじん切り小さじ1にしてみてください。
にんにくの風味が強くなり、よりおつまみ感が増します🍻
...........【メイン食材】............
▶長芋(15cm,切り口の直径が500円玉くらいのもの)
▶︎しめじ(1/2株)
▶ほうれん草(4株)
...........【サブ食材】...........
▶サラダ油(大さじ1)
▶おろしにんにく(小さじ1/2)
▶塩こしょう(適量)
▶酒(大さじ2)
▶バター(10g)
▶醤油(大さじ2/3)
...........【つくり方】...........
①長芋の皮を剥き、1cmくらいの厚さに切る。
しめじは石づきを取り、ほうれん草は4cm幅に切っておく。
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②大きめのフライパン(26cmくらい)に油をひく。
おろしにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら
長芋を並べて塩こしょうを振り、中火で3分焼く。
長芋に焼き目がついたらすべて裏返し、ほうれんそうとしめじをいれ、酒をふりかけてさらに中火で4分炒める。
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③バター、醤油を加え、フライパンを回しながら、
強火で2分炒めて完成。
お好みで青ねぎをちらしてどうぞ。
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