さっぱりしサラダが食べたくて
ちょいとアジアンなサラダをつくりました✨🎶
ぷりぷりの海老とパプリカと豆苗を
スイートチリソースにライム果汁、ナンプラーを
混ぜ合わせたドレッシングで和えました✨✨
ライムの香りが爽やか〜〜✨
冷え冷えの白ワインと🎶
材料
えび
7尾程度
酒
小さじ2
片栗粉
大さじ1程度
パプリカ赤•黄
各1/2個
豆苗
1/2袋
スイートチリソース
大さじ3
ライム果汁
1/2個分
ナンプラー
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🌿パプリカは食べやすい大きさに切る
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🌿豆苗は根本を切り落とし
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半分の長さに切りそろえる
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水で洗いキッチンペーパーで水気を取る
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🌿海老の下処理
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●殻をむき、尾を取り、
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背側を包丁で切り開いて背ワタをとる。
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★ボウルにえびを入れ片栗粉小さじ2、塩小さじ1/4、水大さじ1(分量外)を加えてもみ込む。
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★水で何回かゆすぐ。
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★ざるに上げて水気を取る
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※★の工程は臭みが気にならない方は省略して下さいませ☺️
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🌿酒小さじ2を海老にもみ込み
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キッチンペーパーで水気を取り
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片栗粉をまぶす
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🌿鍋に湯を沸かし海老をゆでる
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🌿ザルにあげ水気を取る
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🌿ボウルにドレッシングの材料
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スイートチリソース…大さじ3
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ライム果汁…1/2個分
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ナンプラー…小さじ1/2
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を混ぜ合わせる
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🌿海老、豆苗、パプリカの順に加え
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その都度よく混ぜ合わせドレッシングを絡める
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🌿器に盛り付け、お好みでライムを飾る
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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