材料
薄力粉 100g
砂糖 大さじ2
ベーキングパウダー 大さじ1/2
卵 1個
豆乳 100g
赤飯用あずき 40~50g
ノンオイルでふんわり軽い豆乳ワッフル☆水煮あずき入りで甘すぎない優しい美味しさ\(^o^)/混ぜるだけで簡単です♪
作り方
[1] ボールに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて合わせる。
[2] 卵、豆乳を混ぜて1に合わせる。だまができないように、ゴムべラでさっくりと。
[3] あずきを加えてさっと合わせる。
[4] ワッフルメーカーに流して焼く。
[5] はちみつやバターと一緒にどうぞ♪
[6] ほんのりしょっぱいあずきが良いアクセント♪
■コツ・ポイント
粉がだまにならないように切るように混ぜます。あずきの水分は軽く切る程度でOK
■このレシピの生い立ち
赤飯用あずきを入れてみました