材料（1人分）
馬刺し 10g
酢めし 一握り
おろし生姜 ひとつまみほど
寿司酢 少々
作り方
[1] 馬刺しを薄く1.5mmほどにスライスする。
[2] 馬刺しを並べて長方形を作る。
[3] 右手に寿司酢をつけて、シャリをとり、軽く握り固める。
[4] 馬刺しの上にシャリを乗せて押し固める。
[5] 寿司を180度回転させてまた押し固める。
[6] ひっくり返して、ネタが上、シャリが下の状態で握ったら皿に置く。
[7] 上におろし生姜をのせて完成です。おつかれ様でした。
きっかけ
夕食に
おいしくなるコツ
肉に触れる時間を減らすこと
