クリームパスタをしらたきと豆乳で。低糖質低カロリーなのに具だくさんで旨味たっぷり。しかもめっちゃ簡単です。アレンジも簡単
材料 （2人分）
しらたき(糸こんにゃく)
400g
豆乳(無調整)
200㏄
ほうれん草
1束
ベーコン
160g
バター
10g
コンソメ
小さじ1+2
オリーブオイル(サラダ油でも可)
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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今回の材料はこちら。豆乳は200mlのパックが使い切るのにちょうど良いです
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ほうれん草は5㎝くらいに切って、茎を葉を別々に10～15分ほど水に漬けておく（別々にすると後で炒めるときに便利です）
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しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取る
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3のしらたきをオリーブオイル小さじ1で炒めて水分を飛ばし、コンソメ小さじ1と塩ひとつまみで軽く味付けし、皿に移しておく
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ベーコンは適当な大きさの短冊切りにする。
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フライパンにバター10gを入れて熱し、水を切ったほうれん草の茎の部分とベーコンを炒める
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水を切ったほうれん草の葉の部分も加えて炒め、塩コショウ少々で軽く味付けし、皿に移しておく
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フライパンに豆乳200㏄、コンソメ小さじ2を入れて火にかけ、かき混ぜながら熱する
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豆乳にとろみがついてきたら、移しておいたしらたき・ベーコン・ほうれん草を加えてひと煮たち
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味見をし、塩コショウで味を調えて完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります・ほうれん草は水に漬けておくと、えぐ味が抜けます・ほうれん草を皿に移しておくことで、くたくたになるのを防ぎます
■このレシピの生い立ち
しらたきパスタはいろいろ作ってきましたが、オーソドックスなクリームパスタも作りたくなって、いろいろなレシピを調べて組み合わせました。材料を皿に移しておいたり、ちょっと面倒ですが、それをすると失敗が無くなります(僕は最初やらかしました)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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