【底】
ビスケット
70g
溶かしバター
30g
ココアパウダー
大さじ1
【バナナピュレ】
熟したバナナ
150g
レモン汁
大さじ1
【タネ】
クリームチーズ（常温に戻す）
200g
たまご
2個
（バニラ）ヨーグルト
200g
グラニュー糖
70g
バニラエッセンス
4滴
【型に塗る用】
溶かしバター
8～10g
手順
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※直径18センチ底取れタイプ型1台分の分量です。※今回私は12センチ底取れタイプ型1台と、マフィンカップ2個にして作っています。材料はこちらです。
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ジップロックにビスケットを入れ、綿棒を垂直に立てて叩き、砕きます。
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ココアパウダーを加え、ジップロックを振ります。
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そこへ溶かしバターを加えて更によく振り、底の出来上がりです。
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型に溶かしバターをハケで塗ります。
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4を底に敷き詰め、しっかりと押し付け、冷蔵庫で休ませます。
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※18センチの型の場合、カードを使って押し付けると簡単に平になります。
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【バナナピュレ】を作ります。バナナを潰し、レモン汁と混ぜておきます。
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【タネ】を作ります。泡立て器を使い、ボウルでクリームチーズを練り混ぜ、たまごを加えて手早く混ぜます。
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オーブンを180度に予熱します。
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9にヨーグルト、グラニュー糖を加え更に混ぜ、バナナピュレ、バニラエッセンスを投入して軽く混ぜ 型に流し入れます。
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30分焼いたらケーキクーラーの上で冷まし、型のまま冷蔵庫で1晩冷やします。
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翌日型からはずし、召し上がってください。
投稿者からのコメント
きっかけ
夏でも食べたくなる、ひんやり冷たいケーキを、と 作りました。
おいしくなるコツ
※チーズケーキは焼き縮みします。必ず型のまま冷蔵庫で冷やしてください♪
※型は底取れ型を使用してください♪100円ショップでも購入可能です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
