ハロウィン♪かぼちゃクッキー

材料 かぼちゃ 30g 砂糖 20g 油 15g 小麦粉 50g バニラエッセンス 適量 A 白ごま 5g B 砂糖 5g B 抹茶 1g
かぼちゃの皮を抹茶で表現した、見た目も可愛いかぼちゃクッキーです(^^)♡ 作り方 [1] 皮を剥いたかぼちゃを器に入れ、ラップをして500Wのレンジで1分加熱。柔らかくなればOK! [2] 1をボウルに入れて潰し、砂糖を加えてゴムベラで混ぜる。油、バニラエッセンスも加えて混ぜる。 [3] 小麦粉を加えてサクサク混ぜて、ひとまとまりにする。 [4] 3をラップで包み、棒状に伸ばして冷凍庫で5分休ませる。 [5] A白ごまと、Bをそれぞれポリ袋にいれる。Aの袋にクッキー生地を優しく入れて白ごまを付ける。 [6] 白ごまが付いたらBの袋に生地を移し、色が付くようにまわりに付ける。またラップで包み、冷凍庫で20分休ませる。 [7] オーブンを170℃に設定する。クッキー生地を取り出して、3〜4mmの厚さにカットし、170℃で15〜20分焼く。 [8] 同じ分量で型抜きバージョンです♡ ■コツ・ポイント 2〜3の工程は、フードプロセッサーでもできます!すごく簡単!サクサクに仕上げたい方は、焼き色を見ながらじっくり焼いてください(^^)うすめの焼き色なら柔らかめの食感に仕上がります。 ■このレシピの生い立ち お菓子屋さんで見た可愛いクッキーをヒントに、かぼちゃクッキーでアレンジしてみました♡