きのこビーフカレー♪ レシピ・作り方

作り方 [1] 人参玉葱はは細かめにカットし、肉も適当な大きさにカットします。きのこは生なら石突を切り落としほぐします（今回は冷凍きのこミックス使用）。 [2] 鍋に油大匙1くらいを注ぎ、玉葱をしんなりするまで炒めます。牛肉、人参、きのこを次々に加え炒めます。 [3] 肉の色が全体に変わってきたら水とコンソメを加えます。アクが出たら取り除き（私は取り除かなかったですが（＾＾ゞ）、１0分ほど煮込みます。 [4] 火を止めてカレールーを割りいれ、再び火をつけて弱火で4～5分煮込みます。醤油を少々隠し味に垂らします。好みのとろみ加減になったらＯＫです。アツアツご飯にかけてどうぞ♪ きっかけ ある材料で作りました。