材料(2人分)
タラ(塩たらの場合は塩抜きする) 2〜3切
片栗粉 適量
揚げ油 適量
★トマトジュース 200ml
★砂糖 小さじ1
★ローレル 1枚
★にんにくすりおろし 小さじ1/2
★粗挽き胡椒 少し
★塩 小さじ1/2
作り方
[1] ★をフライパンに入れて火にかけ、木べらで混ぜながら煮詰める。水気が飛びどろどろになったら火を止める。
[2] タラを一口大に切り、片栗粉をまぶす。
[3] 揚げ油を熱し2を揚げ、黄金色になったら取出しよく油を切る。
[4] 皿に揚げたタラをのせ、トマトソースをかけたら出来上がり。
きっかけ
タラのフリットが食べたくなったので作りました。トマトジュースでソースを作ると簡単です。