たらのフリットトマトソース レシピ・作り方

材料(2人分) タラ(塩たらの場合は塩抜きする) 2〜3切 片栗粉 適量 揚げ油 適量 ★トマトジュース 200ml ★砂糖 小さじ1 ★ローレル 1枚 ★にんにくすりおろし 小さじ1/2 ★粗挽き胡椒 少し ★塩 小さじ1/2
作り方 [1] ★をフライパンに入れて火にかけ、木べらで混ぜながら煮詰める。水気が飛びどろどろになったら火を止める。 [2] タラを一口大に切り、片栗粉をまぶす。 [3] 揚げ油を熱し2を揚げ、黄金色になったら取出しよく油を切る。 [4] 皿に揚げたタラをのせ、トマトソースをかけたら出来上がり。 きっかけ タラのフリットが食べたくなったので作りました。トマトジュースでソースを作ると簡単です。