材料
米粉（米粉の粉）
40g
片栗粉
20g
黒糖（クッキーのような香ばしさ）
20g
豆乳（温：600w30秒）
130ml
卵
1個
塩
1g
溶かしバター（ギーバター使用）
10g
バター
お好み
砂糖類
お好み
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①ボウルに、米粉と片栗粉、黒糖、塩を入れて混ぜる
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②豆乳を600w30秒温める、半量を加えてぐるぐる混ぜる
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③全卵を入れてよく混ぜる
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④残りの豆乳を加えてさらに混ぜる
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⑤溶かしバター（レンジで溶かして：600w30秒）を加えてよく混ぜる
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⑥フライパンを温め、バターをキッチンペーパーで薄く広げる（出来るだけ、しっかり拭き取る感じ）
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⑦火を切り、焼く前にしっかり生地を混ぜる。お玉1杯半〜を流し入れて丸く広げる
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⑧しっかり中火で2分（蒸気を飛ばすように）焼き、円外側に焦げ目がついたらひっくり返して1分半〜2分焼く（※焦げたら少し火を弱くする）
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⑨お好みで、バターや砂糖をまぶして、形（クレープの三角）を作り、粗熱をとったら完成！
投稿者からのコメント
【ポイント】
※豆乳をレンチンすることで、バターがダマにならず、なめらかな生地になります。
※牛乳を使うと柔らかく仕上がる場合があります。
※吸収率の低い米粉（共立、みずほのちから）であれば、60g必要です！
【焼き方ヒント】
※中火でフライパンを温め、火を消し、生地をフライパンに丸く入れる。中火にして2分（蒸気を飛ばす感じで）裏返して1分半から2分（蒸気を飛ばす感じ）、柔らかい場合、焦がさないように弱火で裏表をしっかりと焼く！硬柔になったら、クレープ三角の形にし、粗熱を取るとサック感が増します！再度、火を消して生地をいれるを繰り返します🙂
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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