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豆腐のもちもち焼きで今宵も乾杯🍻
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豆腐で磯部焼き風のつまみを作ってみた。
正直木綿豆腐でやればよかった。。。ってくらいに成形するのが大変だったけど、もちもちふわふわで美味しかったから良しとする（笑）
けど、次作るときは木綿豆腐で試してみたいなあ。
お餅じゃないのにお餅みたいになった🥺
ビールが進むやつです。
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今宵も乾杯🍻
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＜材料＞
豆腐(絹ごし) 1丁
豚ひき肉 50g
○中華だし(粉末) 小さじ1
○片栗粉 40g
○小麦粉 40g
●醤油 大さじ2
●みりん 大さじ2
●酒 大さじ2
海苔 3切れ海苔半分
ごま油 適量
青のり 適宜
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＜作り方＞
１、豆腐をキッチンペーパーで包んで、耐熱皿に乗せて600Wのレンジで2分加熱する。
２、ボウルに豚ひき肉、○を入れて全体を手でよく混ぜる。
３、6等分にして平たい丸に成形し、海苔を片面に貼る。
４、フライパンにごま油を入れて加熱し、3を中火で片面2分焼く。焼けたらひっくり返す。
５、●を入れて蓋をし中火で2分加熱する。蓋を開けたら水分を飛ばしながら煮詰め焼きする。
６、皿に盛り、青のりを振ったら乾杯🍺
