豆腐のもちもち焼きで今宵も乾杯🍻
豆腐で磯部焼き風のつまみを作ってみた。
正直木綿豆腐でやればよかった。。。ってくらいに成形するのが大変だったけど、もちもちふわふわで美味しかったから良しとする（笑）
けど、次作るときは木綿豆腐で試してみたいなあ。
お餅じゃないのにお餅みたいになった🥺
ビールが進むやつです。
今宵も乾杯🍻
材料
豆腐(絹ごし)
1丁
豚ひき肉
50g
○中華だし(粉末)
小さじ1
○片栗粉
40g
○小麦粉
40g
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2
海苔
3切れ海苔半分
ごま油
適量
青のり
適宜
手順
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1、豆腐をキッチンペーパーで包んで、耐熱皿に乗せて600Wのレンジで2分加熱する。
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2、ボウルに豚ひき肉、○を入れて全体を手でよく混ぜる。
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3、6等分にして平たい丸に成形し、海苔を片面に貼る。
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4、フライパンにごま油を入れて加熱し、3を中火で片面2分焼く。焼けたらひっくり返す。
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5、●を入れて蓋をし中火で2分加熱する。蓋を開けたら水分を飛ばしながら煮詰め焼きする。
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6、皿に盛り、青のりを振ったら乾杯🍺
※みやすさのために書式を一部改変しています。
