なすのスタミナ台湾まぜ丼

Name: なすのスタミナ台湾まぜ丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 150g; なす 2個; [A]にんにくのすりおろし 小さじ1; [A]しょうゆ 大さじ2; [A]みりん 大さじ2; [A]砂糖 大さじ1; [A]「ほんだし」 小さじ1; [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2/3（3.33g）; ご飯 2杯（丼）; にら 15g; ねぎの小口切り 40g; 刻みのり 適量; 卵黄 2個; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2

味の素パーク

豚ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 702kcal ・たんぱく質 25.3g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 101g

材料（2人分）

豚ひき肉

150g
なす

2個
[A]にんにくのすりおろし

小さじ1
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]みりん

大さじ2
[A]砂糖

大さじ1
[A]「ほんだし」

小さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ2/3（3.33g）
ご飯

2杯（丼）
にら

15g
ねぎの小口切り

40g
刻みのり

適量
卵黄

2個
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）なすは1．5cm角に切る。にらは1cm幅に切る。
（2）フライパンにごま油を熱し、ひき肉、（1）のなすを入れて炒める。肉の色が変わったら、Aを加え、にんにくの香りがするまで炒める。
（3）器にご飯をよそい、（2）、（1）のにら、ねぎ、刻みのりを盛り、中央に卵黄をのせる。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。＊ねぎ、にらの代わりに小ねぎなどでもおいしくお作りいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

なすのスタミナ台湾まぜ丼

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）