こんにちは。
晩ごはんは手作りがんもどきなど、和定食。
材料 （約10個分）
厚揚げ
3個（約400g）
乾燥ひじき
大さじ2分の1（水で戻す）
人参
2～3cm
干ししいたけ
2個
長いも
100g
揚げ油
適量
A.醤油
大さじ1
A.みりん
小さじ1
A.塩
少々
A.片栗粉
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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がんもどきは熱湯をかけて油抜きし、フープロでなめらかになるまで攪拌する。人参はせん切り、しいたけは薄切り、長いもは皮をむいてすりおろす。
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ボウルに1）とAを入れて混ぜ、食べやすい大きさにまるめる。
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160℃（低温）に熱した油できつね色になるまでじっくり揚げる。
投稿者からのコメント
※片栗粉の量は様子で加減する。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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