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根菜の肉巻きバルサミコソース

根菜の肉巻きバルサミコソース

バルサミコ酢の豊かな香りが特長のソースでちょっとおしゃれな肉巻き!作り置きおかずにも◎

材料 (4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
    12枚
  • 大根
    60g
  • にんじん
    60g
  • ごぼう
    60g
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 「Bistro Do」豚のバルサミコソース炒め煮用
    1箱
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1
  • パセリのみじん切り
    適量
  • 粉チーズ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • (1)大根、にんじん、ごぼうはそれぞれ5cm長さの棒状に12本に切る。
  • (2)豚肉を広げ、(1)の野菜を1本ずつのせて巻き、塩をふってなじませ、小麦粉をまぶす。
  • (3)熱したフライパンに油大さじ1を入れ、(2)の豚肉の巻き終わりを下にして焼き、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
  • (4)フタを取り、豚肉を転がしながら、表面に焼き色をつける。いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて再び火をつけ、煮からめる。
  • (5)器に盛り、パセリ、粉チーズをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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