バルサミコ酢の豊かな香りが特長のソースでちょっとおしゃれな肉巻き！作り置きおかずにも◎
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（1）大根、にんじん、ごぼうはそれぞれ5cm長さの棒状に12本に切る。
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（2）豚肉を広げ、（1）の野菜を1本ずつのせて巻き、塩をふってなじませ、小麦粉をまぶす。
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（3）熱したフライパンに油大さじ1を入れ、（2）の豚肉の巻き終わりを下にして焼き、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
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（4）フタを取り、豚肉を転がしながら、表面に焼き色をつける。いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて再び火をつけ、煮からめる。
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（5）器に盛り、パセリ、粉チーズをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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