材料(2合分)
米 2合
鶏ガラ顆粒 小匙1/2
塩 2〜3つまみ
バター 20g
水 2合の線まで
ターメリック 適量
カレー用の、私定番ターメリックライス(=´∀`)ハンバーグなんかにもよく合います。
作り方
[1] お米をとぎ普段通りに水を入れ、鶏ガラ顆粒を混ぜます。ターメリックを水が黄色くなる位加えスイッチオン。早炊きでOKです。
[2] 炊き上がったらバターをのせて一度蓋をし、1分程待ちます。バターが絡まるよう良く混ぜたら完成♡パセリを散らすと彩り鮮やか◎
■コツ・ポイント
バターは最後に加えるのがポイント。一緒に炊くと風味が落ちてしまいます。水の分量を線より若干少なくした方が、食感がしっかりとしたパラパラライスに仕上がります。多めに炊いて冷凍する時は、パサつきを防ぐため、熱々のうちにラップに包みましょう。
■このレシピの生い立ち
カレーやハンバーグの時に、いつも作るバターライスです。