生姜風味がしみてるぶり大根 レシピ・作り方

材料(2人分) 大根 1/3 ぶりの切り身 2切れ 塩 少々 ▪︎だし汁 3カップ ▪︎酒 1/3カップ ▪︎醤油 1/3カップ ▪︎みりん 1/2カップ ▪︎生姜 ひとかけら
作り方 [1] ぶりは三等分にカットし、塩をふりかけ5分おく。 [2] 鍋に分量外の水を入れて沸かし、1のぶりを入れて、3分煮て、臭みを取る [3] 大根は厚さ4cmにカットしたら半分にカットし、レンジで5分から6分加熱する [4] 鍋に▪︎、2、3を入れて弱火で20分にて完成。※生姜は千切りに きっかけ ぶり大根が食べたくて おいしくなるコツ 大根は竹串が通るまで加熱してください