我が家の人気！キーマカレー

カレールー1かけで、できる我が家で人気のキーマカレー！アレンジも自在に～ 作り方 [1] 玉葱、にんじんはみじん切りにします。 [2] しめじも同様に細かくカットします。 [3] 鍋に大さじ1の油をひき、ニンニクを入れ、玉葱、にんじんをよく炒めます。 [4] 玉葱、にんじんが炒まったら、ひき肉、しめじ、を入れ軽く塩コショウし更に炒めます。 [5] お水約300ｃｃをいれ、ローレル1枚入れ中火で約10分ほど煮込みます。あくがでますので丁寧に取ります。 [6] カレールーを入れ、ケチャップ、ソース、蜂蜜、チャツネ、コーヒーを入れ煮詰めます。 [7] 約15分位、水分がなくなる位まで煮詰め、最後にバターを入れ完成～ [8] 我が家ではトッピングにパルメザンチーズ、温泉卵か黄卵をのせ頂きます！ ■コツ・ポイント 具財は細かく、あくを丁寧に取り除く事。隠し味のインスタントコーヒーと蜂蜜がポイント。今回は中辛のルーを使用しました。最終味は塩コショウなどで調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 簡単、時短ででき、あれこれ工夫してたどりついたレシピです。茹でたパスタに生卵を落として食べても美味しいし、チャーハンに大さじ2ほど入れればドライカレー！アレンジしだいでメニューが増える一品です！