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炒り卵のっけご飯

炒り卵のっけご飯

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卵やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 447kcal ・たんぱく質 13.4g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 20g ■材料(2人分) ・卵 2個 ・ご飯・小丼 2杯分(320g) [A]ロースハム・みじん切り 1枚 [A]にんじん・みじん切り 1/4本 [A]しいたけ・みじん切り 1枚 ・パセリ・みじん切り 大さじ1 ・うま味調味料「味の素®」 少々 ・トマトケチャップ 大さじ1 ・バター 大さじ1/2 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々
■つくり方 (1)フライパンに油大さじ1/2を熱し、Aを炒めて塩・こしょうで味つけする。 (2)ボウルに溶き卵、(1)、パセリを入れ、「味の素®」をふる。 (3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)を入れて半熟状に炒める。 (4)耐熱容器にご飯、ケチャップ、バターを入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、混ぜ合わせる。 (5)器に盛り、(3)の半熟卵をのせる。

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