鶏もも肉や梅干しを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 195kcal
・たんぱく質 20.9g
・塩分 4.2g
・野菜摂取量 24g
鶏もも肉
1枚（200g）
「瀬戸のほんじお」
少々
黒こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1・1/2
みりん
大さじ1・1/2
いり白ごま
大さじ1/2
酒
小さじ2
砂糖
小さじ2
ねぎのみじん切り
1/4本分
酢
小さじ2
梅干し
2個
ベビーリーフ
1/2パック
「AJINOMOTO サラダ油」
少々
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（1）鶏肉は余分な水分と脂肪を除き、肉の厚みを均一にし、塩・黒こしょうをする。
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（2）梅干しは種を除き、包丁でたたく。ボウルにA、梅干しを入れて合わせる。
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（3）フライパンに油を中火で熱し、（1）の鶏肉を皮目から入れてフライ返しでおさえつけるようにし、皮面に均等に焼き色をつける。八分通り火が通ったら、裏返して両面焼く。
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（4）皿に切り分けた（3）の鶏肉、ベビーリーフを盛り、（2）をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
