材料（2人分）
鰤 2切れ
しょうゆ 大さじ1
わさび 小さじ1/2
長芋 200g
◯出汁 大さじ4
◯卵黄 1個分
◯塩 少々
あさつき 適量
わさび(盛り付け用) 適量
焼き魚…鰤のちょっと変わった食べ方。わさび醤油に漬け焼き網で焼きとろろをかけて頂きます。ひと手間加えるだけで新鮮な感じ♪
作り方
[1] しょうゆにわさびを加えて溶かし、鰤を15分つけておく。途中裏返す。
[2] 鰤を焼き網で焼く(魚焼きグリルでもok)…因みに我が家はヘルシオのウォーターグリルで焼きます。
[3] 長芋は皮をむきすりおろし、◯を加えてよく混ぜ合わせる。
[4] あさつきは小口切りにする。
[5] 焼き上がり
[6] 5の鰤を食べやすい大きさに切り、器に盛る。
[7] 3をかけてあさつきを散らし、わさびを添えて出来上がり。
■このレシピの生い立ち
マンネリ化しがちな焼き魚に、ひと手間加えてみました。とろろと鰤、合います♡
