貧乏鍋底カレーリゾット レシピ・作り方

材料(1人分) カレーの残り鍋 適量 ご飯 茶碗1杯分 豆乳 1/2カップ ウィンナー 1本 刻みネギ 少々
作り方 [1] カレーが少し残っている鍋に水1カップくらいを加えます。鍋を洗うような感じで側面についたカレーも溶かします。 [2] ご飯を加え弱火でことこと煮込みます。具材がなくて寂しかったので今回は輪切りにしたウィンナーも加えました。 [3] ご飯が柔らかくなってきたら豆乳(牛乳でも可)を加えます。沸騰させないよう弱火で水分が少なくなるまで煮込みます。器に盛って刻みネギをかけて出来上がり♪ きっかけ 残り物利用に作りました。 おいしくなるコツ 味を見て物足りないようならカレー粉も加えるといいと思います。