材料(1人分)
カレーの残り鍋 適量
ご飯 茶碗1杯分
豆乳 1/2カップ
ウィンナー 1本
刻みネギ 少々
作り方
[1] カレーが少し残っている鍋に水1カップくらいを加えます。鍋を洗うような感じで側面についたカレーも溶かします。
[2] ご飯を加え弱火でことこと煮込みます。具材がなくて寂しかったので今回は輪切りにしたウィンナーも加えました。
[3] ご飯が柔らかくなってきたら豆乳(牛乳でも可)を加えます。沸騰させないよう弱火で水分が少なくなるまで煮込みます。器に盛って刻みネギをかけて出来上がり♪
きっかけ
残り物利用に作りました。
おいしくなるコツ
味を見て物足りないようならカレー粉も加えるといいと思います。