材料（2人分）
シュウマイ 10個
白菜 3〜4枚
ぶなしめじ 1/4
茄子 2個
人参 1/2
★サラダ油 少し
★塩 少し
●酢 大さじ1
●味覇（中華スープの素） 小さじ1
●砂糖 小さじ1
●コショウ 少し
●水 100cc
水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
[1] 茄子を乱切りにして耐熱容器に入れ、★塩と★サラダ油をまぶし600Wで2分レンチンする。
[2] 人参は皮をむき薄切りに、白菜は一口大に、ぶなしめじは石突をはずす。
[3] フライパンに●と2をいれて火にかける。
[4] 野菜が柔らかくなったら茄子も入れて1分程度煮込む。
[5] 水溶き片栗粉をいれてとろみをつけたら火を止める。
[6] 温めたしゅうまいもいれて全体を絡めたら出来上がり。
きっかけ
市販のしゅうまいで野菜もとれるようにあんかけにしました。
