野菜たっぷり♡甘酢あんかけシュウマイ レシピ・作り方

材料(2人分) シュウマイ 10個 白菜 3〜4枚 ぶなしめじ 1/4 茄子 2個 人参 1/2 ★サラダ油 少し ★塩 少し ●酢 大さじ1 ●味覇(中華スープの素) 小さじ1 ●砂糖 小さじ1 ●コショウ 少し ●水 100cc 水溶き片栗粉 大さじ1
作り方 [1] 茄子を乱切りにして耐熱容器に入れ、★塩と★サラダ油をまぶし600Wで2分レンチンする。 [2] 人参は皮をむき薄切りに、白菜は一口大に、ぶなしめじは石突をはずす。 [3] フライパンに●と2をいれて火にかける。 [4] 野菜が柔らかくなったら茄子も入れて1分程度煮込む。 [5] 水溶き片栗粉をいれてとろみをつけたら火を止める。 [6] 温めたしゅうまいもいれて全体を絡めたら出来上がり。 きっかけ 市販のしゅうまいで野菜もとれるようにあんかけにしました。