.𖥧𖥧抹茶シフォンケーキ𖥧𖥧.
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百均の15cm型
𝚁𝚎𝚌𝚒𝚙𝚎
⋆卵 240g (殻入り約4個分)
⋆牛乳 50g
⋆砂糖 50g+20g
⋆薄力粉 70g
⋆抹茶 小さじ4
⋆オリーブオイル 40ml
1.卵黄と卵白分ける
2.卵白冷やしておく
1.卵黄に砂糖20g入れて砂糖を溶かす
2.オリーブオイル入れる
3.薄力粉、抹茶を入れる
4.オーブンを170度に予熱しておく
1.卵白を荒い泡くらいまで泡立てる
2.砂糖を2.3回に分けて入れる
3.角が立ち艶が出るまでひたすら泡立てる
1.卵黄に卵白を1掬い入れよく混ぜる
2.卵黄を卵白に入れる
3.泡を潰さないようにふんわり混ぜる
4.型に流す
5.170度のオーブンで約25分
1.焼けたら逆さにしてワインボトルなどに刺して冷ます
個人的に抹茶足りないので今度はもっと増やすつもり🍃
小さじ4でも抹茶の香りが感じられておいしいですよ🤤
𖥧.
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