さけの粕漬け焼き

味の素パーク

味の素パーク

粕床に漬け込み、こんがりと香ばしく焼き上げます ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 196kcal ・たんぱく質 20g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 0g

材料（4人分）

生ざけ

4切れ
[A]酒粕

100g
[A]酒

1/4カップ
[A]みりん

大さじ2
[A]みそ

大さじ2
[A]うま味調味料「味の素®」

少々
うま味調味料「味の素®」

適量
すだち

2個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）Aはよく混ぜ合わせ、粕床を作る。
（2）さけは適量の水（分量外）に「味の素®」を加えた中でサッと洗い、水気を拭き取る。これを（1）の粕床に漬けてひと晩おく（時間外）。
（3）さけについた粕をザッと落とし、焼き網にのせてこんがりと焼く。器に盛り、半分に切ったすだちを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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