塩ざけとねぎの雑穀チャーハン

雑穀ご飯や甘塩ざけを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 423kcal ・たんぱく質 11.6g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 20g ■材料(1人分) ・雑穀ご飯 160g ・甘塩ざけ・1/2切れ・またはさけフレーク 30g [A]しょうが・みじん切り 1/2かけ分 [A]「ピュアセレクト サラリア」 小さじ2 ・「ピュアセレクト サラリア」 小さじ1 ・ねぎ・みじん切り 8cm ・「ほんだし」 小さじ1/4 ・黒こしょう 少々
■つくり方 (1)さけは焼き網にのせて焼き、ほぐしておく。 (2)ボウルに雑穀ご飯、(1)のさけ、Aを混ぜ合わせる。 (3)フライパンを熱し、「サラリア」を入れ、(2)を加えて手早く炒める。 (4)ご飯がパラパラにほぐれたらねぎを加え、「ほんだし」・こしょうで味を調える。 *雑穀ご飯は、米65gに雑穀ミックス5gの割合で混ぜて炊飯器に入れ、 気持ち多めも水加減で炊く。