チーズクリームでブルーベリータルト☆

材料(18センチタルト型1台) タルト生地 アーモンドクリーム チーズクリーム 冷凍ブルーベリー 70g~ フレッシュブルーベリー 適量 粉糖 お好みで
チーズタルトのブルーベリーバージョン♪アーモンドクリームにたっぷり埋まったベリーが美味♪ 作り方 [1] 冷凍のベリーは室温で溶かしておく。フレッシュベリーでもok! [2] 冷蔵庫で休ませておいたタルト生地にアーモンドクリームを敷き詰め [3] 解凍したベリーを埋め込みオーブン180度~約35分焼成☆ [4] 焼き上がり熱いうちにハケでラム酒(分量外)を塗り   [5] 冷めたらチーズクリームを好みの口金で絞り [6] これまたお好みで粉糖をふる [7] フレッシュベリーをのせ完成♪ [8] ベリーがゴロゴロ入って美味しい~   [9] 見栄えがするので、おもてなしにも^^1つずつフィルムをつければ~手土産にも♪爽やかチーズクリームブルーベリータルト☆ ■コツ・ポイント 工程3~冷凍ベリーを埋め込むときは、水分をキッチリ切ってから~で!水っぽくなってしまいます。 焼き時間&温度は、ご家庭で調節して下さい。チーズクリームの生クリームは動物性42%以上を使用してください。 ■このレシピの生い立ち ラムレーズンのチーズタルトが美味しかったので、今度はブルーベリーで作ってみました^^ 冷凍とフレッシュの2種使いですが、お好みで変えても♪チーズクリームとベリーの爽やかな美味しさ~お試し下さい^^ ーーーーーーーー タルト生地 の材料はこちら  ーーーーーーーー A 薄力粉 100g A アーモンドプードル 20g バター 60g 砂糖 25g 卵黄 1個分 ーーーーーーーー タルト生地 のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 室温に戻したバターに砂糖をすり混ぜる。 [2] そこに卵黄を入れ混ぜ合わせる。 [3] 合わせてふるったAを加える。 [4] さっくり混ぜ合わせる。(押し付けるように) [5] ラップに包み約1時間以上~冷蔵庫で寝かせる。 [6] ラップに挟み~麺棒で型より大きく均等な厚みに伸ばし、 底から~しっかり空気が入らないよう、側面もくっつける。 [7] 麺棒を転がし~余分な生地を取り除き、 ここでもう1度、冷蔵庫で休ませる(焼き縮みを抑える為)。 ーーーーーーーー アーモンドクリーム の材料はこちら   ーーーーーーーー 無塩バター 60g 砂糖 50g 卵 1個分 アーモンドプードル 60g ラムレーズン 30g ラム酒 大匙1 ーーーーーーーー アーモンドクリーム のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 室温に戻したバターに砂糖をすり混ぜる [2] そこに卵を加え、また混ぜる [3] ふるった~アーモンドパウダーを入れ、混ぜる [4] ラムレーズン&ラム酒を加え綺麗に混ぜる ーーーーーーーー チーズクリームの材料はこちら  ーーーーーーーー 雪印クリームチーズ 80g 生クリーム 120g 砂糖 20g ラム酒 大匙1 ーーーーーーーー チーズクリームのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 室温に戻し柔らかくした(軽くレンチンでも)クリームチーズに砂糖を加えよく混ぜる。 [2] ラム酒を入れ、生クリームを少しづつ加え、あわ立て完成。