ひな祭りカラー♪苺と桜の抹茶ロールケーキ

桜＆苺に抹茶生地でホロ苦な大人の雛ロールはいかがですか？生地も生クリーム入りで丁度１箱使い切り。 作り方 [1] 桜の塩漬けは、さっと洗い水に浸け塩抜きしておく。 [2] Ａは合わせてふるいにかけ、卵は室温に戻す。湯煎用の湯を沸かす。 [3] 10分ほど、水に浸け塩抜きした桜の水気をペーパーで取る。 [4] ３をクッキングペーパーを引いた天板に適当に散らす。 [5] 卵をほぐし砂糖を加え湯煎にかけながら、あわ立て開始☆ [6] 卵液が人肌に温まったら湯煎から外す。 [7] ※湯煎で使った湯で、Ｂの生クリームを温めておく。 [8] もったりと、字がかけるくらいあわ立てる。 [9] Ａの粉を、もう１度ふるいながら少しずつ加える。 [10] 粉を散らすようにゴムベラで混ぜる。 [11] 今度は、すくい上げるようしっかり混ぜる。 [12] Ｂの生クリームに、おたま１杯分の生地を入れ混ぜ合わせる。 [13] 合わせたものを生地に加え綺麗に混ぜ込む。 [14] 桜を散らした天板に　生地を流し入れる。 [15] オーブン１９０度12～14分、焼成☆ [16] 焼成後、天板ごと少し上から落とし蒸気抜く。 [17] クッキングシート等を被せ乾燥しないよう冷ます。 [18] Ｃの生クリームと砂糖を合わせ、あわ立てる。 [19] 生地が冷めたら１度返し紙をゆっくり剥がす。 [20] また返し巻き終わり部分を斜めにカットする。 [21] 生地を縦に置きクリームを塗る(手前が厚め)。 [22] 苺は、先端の細い所をカットする。 [23] カットした苺同士をピッタリくっつけクリームに埋め込む用に置く。 [24] 苺を芯に、クルクルと生地をしっかり巻く。 [25] その上からラップをかけ冷蔵庫で寝かせる。※最低１時間以上～出来れば半日冷蔵庫に。 [26] しっかり冷えて生地が落ち付いたら完成♪ [27] 濃い目の抹茶生地は紅茶にも日本茶にも◎抹茶＋苺＋クリームで大人の雛カラーｹｰｷ。 ■コツ・ポイント 桜の塩漬けは、お好みで増減okです♪ 抹茶は綺麗に混ざるよう～念の為２回ふるってます。我が家は、オーブン付属の黒天板28×38使用ですが28×28から同量でいけます☆ 焼き時間＆温度は、ご家庭のオーブンで調節して下さい＾＾ ■このレシピの生い立ち 生地に巻き散らかす系(笑)ロールの第４弾＾＾ 丁度、ひな祭り前なので桜をあしらい大人の菱餅カラーをイメージしてみました♪ ホロ苦生地に苺の爽やかさが合いますょ～ 生クリームは、生地に混ぜる分と巻く分で丁度１箱使い切り☆