いちごチョコ大福

■つくり方 （1）いちごはヘタを取っておく。ホワイトチョコレートは刻んで、湯せんにかけて溶かす。 （2）（１）のいちごに先端から竹串を刺し、先端を残して（１）のチョコレートをからめ、安定するコップなどに立てかけて乾かす。 （3）白あんは１２等分にして円形状に平たくのばし、（２）のいちごを先端を残して包む。 （4）耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜ、Ａを加えて、さらに混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 （5）途中一度取り出し、木べらで均一に混ぜ、全体が半透明になるまでさらに２～３分程加熱する。片栗粉を敷いたバットにあけ、全体を１２等分にする。 （6）手で（５）を平らにのばし、（３）のいちごに先端が中心になるようにかぶせ、とじ目をしっかりととじる。