ワンパンで和風ガーリックペッパーライス

炒めた豚肉をめんつゆで味付けした和風のガーリックライスです。あつあつを召し上がれ♪ ■材料（2人分〔20分〕） 豚バラ薄切り肉　　250g にんにく　　1片 コーン　　100g ごはん　　400g バター　　10g めんつゆ（2倍濃縮）　　大さじ3 サラダ油　　大さじ1/2 青ねぎ（小口切り）　　適量 塩　　少々 こしょう　　少々 粗びき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　豚肉は4cm幅に切り、塩、こしょうをふる。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。 <2>　フライパンにサラダ油、<1>のにんにくを入れて弱火にかける。途中でにんにくを裏返し、色付いたら取り出す。 <3>　<2>のフライパンに<1>の豚肉を入れて炒める。色が変わったらめんつゆを加え、汁気を飛ばすように炒める。 <4>　豚肉を一旦取り出し、余分な油をキッチンペーパーなどで軽くふき取る。 <5>　<4>のフライパンにごはんを広げ、その上にドーナツ状に豚肉をのせる。中央にコーンをのせ、中火にかける。 <6>　香ばしい香りがしてきたら火を止め、青ねぎ、粗びき黒こしょうをかけて<2>を散らし、中央にバターをのせる。 ■コツ・ポイント 豚バラ肉を炒めると脂がたくさん出てくるので、ごはんを入れる前に軽くふき取りましょう。 肉を炒めたフライパンでごはんを焼くとうまみが移り、適度におこげもできます。 フライパンひとつで作れてそのまま食卓にも運べるので、洗い物が少ないのもうれしい！