材料（2人分）
菜の花 1p（150g）
麺つゆ（ストレート） 100cc
練り辛子 小さじ1
作り方
【1】 ①菜の花の軸の固い所を取り除き
3cm位の長さに切り分ける！
【2】 ②麺つゆに辛子を加えて、しっかり混ぜ合わせ
辛子を溶かしておく！
氷水などを用意して、しっかり冷やす
【3】 ➂①を耐熱皿に広げて入れ、ラップをして
電子レンジ600wで2分加熱して、菜の花に火を通す。
【4】 ④菜の花に火を通したらラップを外して
サッと混ぜながら水分を蒸発させる
【5】 ⑤④をしっかり冷やした②に加えて
全体的に混ぜ合わせる。
表面にラップをピタっと当てる
氷水で冷やしながら10分ほど馴染ませる！
きっかけ
レンジでサッと火を通してできないかと思い作ってみたら美味しくできた！
おいしくなるコツ
辛子麺つゆを、しっかり冷やしながら
熱々の菜の花を浸けて冷えるまで馴染ませる
