*豚しゃぶサラダそうめん*

材料(1人分) そうめん 1束 豚肉 (しゃぶしゃぶ用) 2~3枚 かいわれ大根 1/3パック みょうが 1個 ミニトマト 3個 大葉 1枚 万能ねぎ 適量 天かす 適量 めんつゆ (3倍濃縮) 30ml (大さじ2) 水 120ml (3/5カップ)
豚しゃぶとたっぷりの薬味でさっぱり食べれるそうめんです♪ 作り方 [1] そうめんを茹で、ザルにあげて水にさらして水気を切ります。 [2] 豚肉はしゃぶしゃぶの要領で熱湯に入れて火を通します。大きければ食べやすい大きさに切っておきます。 [3] かいわれ大根は根を切り落として半分の長さに、ミニトマトも半分に切ります。みょうがは半分に切ってからうす切りにします。 [4] 大葉は千切りに万能ねぎは細かく切ります。 [5] めんつゆは冷水を加えてお好みの濃さに薄めておきます。 [6] 器にそうめん、豚肉、みょうが、かいわれ大根、天かす、大葉、万能ねぎを散らしてからミニトマトを添えます。 [7] 6に5のめんつゆをかけたら出来上がり~♪全体をよく混ぜてお召し上がり下さい。 ■コツ・ポイント 薬味などの野菜はお好みのものを加えて楽しんでみて下さい。 ■このレシピの生い立ち 暑いのでさっぱりサラダ感覚で食べれるそうめんを作ってみようと思いました♪