『本格スパイスカレー』

【 #レシピあり #Loversコラム 】 スパイスたっぷりのカレーっておいしいですよね😋💕おうちでもスパイスを使ったカレー作りにチャレンジしてみたいという方は多いのではないでしょうか☝ でも色々な種類のスパイスを揃えるのはなんだか難しそうで、ちょっぴりハードル高く感じちゃう……なんて方におすすめのとっておきなスパイスカレーレシピを井口タクトさん（@ouchigohan_ojisan）に教えていただきました😊‼ 写真を見ているだけでも美味しそう😆💗おうちにあるもので手軽に作れるレシピなので、スパイスカレー初心者の方でも作りやすいはず🎵 和の風味をプラスしたターメリックライスと共に召し上がれ🍛✨ コラム詳細は、下記URLよりチェックしてみてくださいね💁‍♀️ https://ouchi-gohan.jp/2315/ photo by @ouchigohan_ojisan 👨‍🍳「本格スパイスカレー」 ◾️材料（3～4人前） 【スパイスカレー】 ・骨つき鶏もも肉……2本 ・プレーンヨーグルト……300g ・バター……40g ・にんにく……2片 ・しょうが……1片 ・鷹の爪……3本 ・カレー粉……大3 ・たまねぎ……2個 ・水……200ml ・トマトジュース（無塩） ……400ml ・コンソメスープの素……小さじ2 ・塩……適量 ・ブラックペッパー……適量 ・しょうゆ……大さじ4 ・ケチャップ……大さじ2 ・中濃ソース……大さじ1 【ターメリックライス】 ・米……2合 ・水……2合のメモリ（400ml程） ・ターメリック……小さじ2 ・和風顆粒だし……大さじ1 ・バター……30g 【トッピング】 ・パセリ ・プラックペッパー ・一味唐辛子 ◾️下準備 ・鶏もも肉は、両面フォークなどで無数に穴を開け、ヨーグルトに漬けておく（半日ほど） ・玉ねぎとにんにくはみじん切りに、生姜はすりおろす ◾️作り方 【スパイスカレー】 1. 鍋を中火であたため、バターを入れて溶かす。 2. にんにくと生姜、鷹の爪を入れ、焦げないように香りが立つまで炒める。 3. 玉ねぎを入れ、塩を振って、10分ほど焦げないように炒める。 4. カレー粉を入れ、さっと焦げないように炒める。 5. トマトジュース、鶏肉とヨーグルト、水の順に鍋に加える。 6. 塩・コンソメを入れ、蓋を閉めて1時間ほど弱火で煮る。 7. しょうゆ・ケチャップ・ソースで味を整え、完成。 【ターメリックライス】 1. 米、水、和風顆粒だし、ターメリックを入れて炊飯する。 2. 炊き上がりにバターを混ぜ込む。 【盛り付け】 器にごはんを盛り付け、カレーをよそい、みじん切りにしたパセリ、プラッックペッパー、一味をふりかけ完成！ #おうちごはんlover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #デリスタグラマー #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #おうちカフェ #おうちごはん #lin_stagrammer #foodporn #foodphoto #foodstyling #curry #鶏肉レシピ #おうちごはんおじさんのレシピ #スパイス #スパイスカレー #カレー #夏カレー #おうちカレー #レシピ