うな次郎でねぎ入り鰻巻き

いつもの鰻巻きにねぎをプラス。鰻の代わりにうな次郎を使うので、骨が苦手な小さなお子さまにもお勧めです＾＾ 作り方 [1] 卵は室温に戻しておく。 [2] 卵をボウルに割りほぐし、水と白だしを合わせた物、青ねぎの小口切りを加えよく混ぜる。 [3] 玉子焼き器を熱し、サラダ油を馴染ませ、卵液の1/4を流し込み、うな次郎を手前半分の中央に置き、半分に折り返す。 [4] サラダ油を足し、馴染ませたら卵液の1/4を流し入れ、折り返すを繰り返す。 [5] キッチンペーパーで包み、形を整え冷ませば出来上がり。うな次郎がちょっと片寄ってしまいました(^^; ■コツ・ポイント 橋で返し難い時は、ターナーを使うと楽ですよ。 ■このレシピの生い立ち 孫にも安心な「うな次郎」を使ってねぎ入り鰻巻きを作ってみました。ねぎの風味が加わりおいしいです。