おはようございます今日のパンプレッツェルソーセージロール＊プレッツェルソーセージロール6個ーー材料ーーーーーーー強力粉200gドライイースト2g上白糖10g塩3g水110mlバター10g☆ソーセージ6本（ジョンソンヴィルチェダーチーズ使用）☆ケトリング熱湯1リットル重曹30g☆トッピングシチリア産岩塩粗挽き少々けしの実少々⑴ミキシングバターは捏ね上がり10分前に投入する取り出して6分割フロアタイム30分乾燥しやすいので濡らしたキッチンペーパーをかけています⑵成形ソーセージの表面の水分はキッチンペーパーで拭き取るソーセージの長さ少し長めの長方形に生地を麺棒でのばす生地をソーセージにきっちり巻き付ける⑶仕上げ発酵スチームオーブン30分⑷お湯を沸かす沸騰したら弱火にして重曹を入れる1分茹でる弱火深めのフライパン使用⑸天板にオーブンシートをしき茹でた生地を天板に間隔をとり並べるクープを入れる切れ目が入るのみでこれが焼成したら開きます⑹オーブン220度に温める。表面が乾いていたら水を吹きかけ岩塩、けしの実をトッピング⑺オーブン焼成220度16分焼き上がりプレッツェルは焼き立てが美味しい塩気が強いのでビールを飲みながら食べたいパン時間が経ったらリベイク（トースト）がおすすめです♪プレッツェルレシピ『【パンレシピ】おうちで作れるプレッツェル』おはようございます今日のパンプレッツェル＊プレッツェル繋げてみた世界が平和になりますように可愛くて眺めていられる❤️こちらにも⬇︎詳しく書いてます『パン活…ameblo.jp❤️『男前なプレッツェルベーグル』こんにちは今日のパンは男前なプレッツェルベーグルです♪ベーグルの成形でプレッツェルのようなケトリングをしています＊プレッツェルベーグルーー材料ーーーーーーー強…ameblo.jpレシピブログのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪にほんブログ村この香りたまらないソーセージの肉汁がまた凄い！最後まで見ていただきありがとうございました
