材料を混ぜて、フライパンで焼いて、半分に折り曲げるだけのお手軽オムレツ、卵焼きです。
柚子胡椒をきかせて和風味に仕上げました。
卵
3個
しらす
大さじ2～3
青ねぎ
2～3本 ※九条ねぎ使用
柚子胡椒
小さじ1/4～ ※量はお好みで
醤油
小さじ1/2 ※めんつゆや白だし、出し醤油でも
油
小さじ1
-
ボウルに材料を入れて、生地を作る
-
青ねぎは粗めの小口切りにします。ボウルに卵を割り入れ、柚子胡椒、醤油、しらす、青ねぎを加え、混ぜます。
-
フライパンに油を入れ、生地を流しいれます。まわりが固まってきたら、フライ返しで卵を半分におります。出来上がりに、お好みでゆかりをふっても、風味よくいただけます。
投稿者からのコメント
半月に折り曲げるほか、時間がある日はフライパン上で生地を軽く混ぜながら、フライパンをかたむけて、きれいな形のオムレツを作ってもいいですね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
