2021.10.3(日)
お昼ごはんは牡蠣の餡かけうどんでした。
今回は頂き物の牡蠣のオイル漬けと
かき醤油を使って簡単に作りました。
仕上げに黒七味をかけても美味しかったです。
■牡蠣の餡かけうどん
【材料】（1人分）
技の極み包丁切り讃岐うどん…100g
牡蠣のオイル漬け…適量
玉子…１個
豆苗、ねぎなど…適宜
★
昆布出汁…300ml
かき醤油…小さじ１
塩…小さじ1/2
.
片栗粉…大さじ１
水…大さじ１
.
【作り方】
①
うどんを規定時間通りに茹でる。
②
鍋に★を合わせ入れ、塩で味を整え、
煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、
溶き卵を2、3回に分けて加え軽く混ぜ、
牡蠣のオイル漬けのオイルを切り入れる。
③
うどんの水気を切り、丼に盛る。
④
かき玉のうえに牡蠣を載せ、出汁注ぎ
豆苗、ねぎなどお好みの野菜を飾る。
.
石丸製麺さんの技の極み包丁切り
讃岐うどんはこしがあり、太めで
餡によく絡んで美味しかったです。
牡蠣の味により出汁の味付けは加減
してくださいね。
@udonmaru_isimaruseimen
Paid partnership
@pecco_gohan
.
引き続き楽しい午後をお過ごし下さいね。
.
＊牡蠣の餡かけうどん
＊ほうれん草と人参のナムル
＊茄子の中華浸し
＊白あえ
＊ブロッコリーのヨーグルトクリーム和え
＊シャインマスカット
.
.
.
#石丸製麺 #うどん丸 #讃岐うどん
#うどんレシピ #うどん #ようこの簡単レシピ
#お昼ご飯 #おひるごはん #昼食 #簡単レシピ #簡単ごはん
#おうちごはん #クッキングラム
#フーディーテーブル #常備菜
#和食 #和定食
#うつわ #地味ごはん
#和食ごはん #和食 #和食器 #家庭料理 #滋味ごはん #滋味だけど口福 #wp_deli_japan #盛り盛り野菜部
#IGersJP. #instafood #つくりおきおかず #foodstagram
