つまみにトッピングに大活躍☆とろり半熟味玉レシピ・作り方

つまみにトッピングに大活躍☆とろり半熟味玉レシピ・作り方

トケイヤKitchen

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材料（4人分）

卵

4個
醤油

大匙1
みりん

大匙1
砂糖

小匙1
水

1/2カップ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

沸騰したお湯に卵を入れて、7分茹でる。
卵を氷水にとり、丸くなっている部分にひびを入れてそのまま15分ほど冷やす。
殻を剥いた卵の水気をよくふき取り、醤油、みりん、砂糖、水を入れた密閉容器に漬け込む。

投稿者からのコメント

きっかけラーメン屋さんの味玉が大好きで、半熟で漬け込むタイプを再現しました。おいしくなるコツ翌日から食べられますが、3日目くらいから味が染みてより美味しくなります。ごはんに載せて崩して、煮たまごご飯にしても美味しいです。【合うお酒】ビール、冷酒、焼酎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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