玉ねぎが甘い!オニオングラタンスープ

玉ねぎをじっくり炒めて、うま味しっかり!本格的なオニオングラタンスープ ■調理時間 50分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 218kcal ・たんぱく質 5.9g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 96g ■材料(4人分) ・玉ねぎ 2個 ・にんにくのみじん切り 1かけ分 [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個 [A]水 4カップ ・溶けるチーズ 40g ・フランスパン・薄切り 4枚 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)玉ねぎは薄切りにする。 (2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)の玉ねぎ、にんにくをゆっくりあめ色になるまで30分ぐらい炒める。 (3)Aを加えて煮立ったら5分煮、塩・こしょうで味を調える。 (4)ひとり用の耐熱容器に(3)を等分に注ぎ、パン・チーズ各1/4量をのせて250℃のオーブンに入れて焼く。