玉ねぎをじっくり炒めて、うま味しっかり!本格的なオニオングラタンスープ
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 218kcal
・たんぱく質 5.9g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 96g
■材料(4人分)
・玉ねぎ 2個
・にんにくのみじん切り 1かけ分
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
[A]水 4カップ
・溶けるチーズ 40g
・フランスパン・薄切り 4枚
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)の玉ねぎ、にんにくをゆっくりあめ色になるまで30分ぐらい炒める。
(3)Aを加えて煮立ったら5分煮、塩・こしょうで味を調える。
(4)ひとり用の耐熱容器に(3)を等分に注ぎ、パン・チーズ各1/4量をのせて250℃のオーブンに入れて焼く。