2021.3.8(月)
今日は蜜蜂の日🐝と知り、蜂蜜を
使った献立にしました。
トリプロットさん
@triplotto.honey のイタリア産
プレミアム蜂蜜3種セットをいただきました。
Oro(シトラス)は爽やかでフルーティー
な香りがします。
レモン汁と合わせてトマトのマリネに
しました。
Giallo(アカシア)は、まろやかで
コクのある甘みがあり料理にも合わせ
やすいです。
マスタードと合わせて鶏肉のハニー
マスタード焼きにしました。
Arancione(ミルフィオーレ)は
芳醇な花の香りがし口当たりが良いです。
牛乳に混ぜてミルクプリンにしました。
蜂蜜に漬けたナッツも一緒に。
こくがあり優しい甘さで美味しかったです。
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栄養価の高い蜂蜜ですが、加熱すると
損なわれてしまいます。
優しい甘さなので料理にも使いやすい
ですが、マリネなど加熱しない調理が
お勧めです。
また一歳未満のお子さまはご注意くださいね。
トリプロットさんは低温充填されて
いるので新鮮な風味が味わえるそうです。
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*梅ひじきのせご飯
*厚揚げとキャベツ、えりんぎのお味噌汁
*鶏肉のハニーマスタード焼き
*小松菜と油揚げの生姜出汁煮
*トマトの蜂蜜マリネ
*えのきの梅おかか和え
*菜花の酢味噌和え
*蜂蜜ミルクプリン
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