2021.3.8(月)
今日は蜜蜂の日🐝と知り、蜂蜜を
使った献立にしました。
トリプロットさん
@triplotto.honey のイタリア産
プレミアム蜂蜜3種セットをいただきました。
Oro（シトラス）は爽やかでフルーティー
な香りがします。
レモン汁と合わせてトマトのマリネに
しました。
Giallo（アカシア）は、まろやかで
コクのある甘みがあり料理にも合わせ
やすいです。
マスタードと合わせて鶏肉のハニー
マスタード焼きにしました。
Arancione（ミルフィオーレ）は
芳醇な花の香りがし口当たりが良いです。
牛乳に混ぜてミルクプリンにしました。
蜂蜜に漬けたナッツも一緒に。
こくがあり優しい甘さで美味しかったです。
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栄養価の高い蜂蜜ですが、加熱すると
損なわれてしまいます。
優しい甘さなので料理にも使いやすい
ですが、マリネなど加熱しない調理が
お勧めです。
また一歳未満のお子さまはご注意くださいね。
トリプロットさんは低温充填されて
いるので新鮮な風味が味わえるそうです。
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＊梅ひじきのせご飯
＊厚揚げとキャベツ、えりんぎのお味噌汁
＊鶏肉のハニーマスタード焼き
＊小松菜と油揚げの生姜出汁煮
＊トマトの蜂蜜マリネ
＊えのきの梅おかか和え
＊菜花の酢味噌和え
＊蜂蜜ミルクプリン
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