かにピラフ

玉ねぎやご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 421kcal ・たんぱく質 8.5g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 47g ■材料(4人分) ・かにの身 150g ・玉ねぎ 1個 ・マッシュルーム缶・小、スライス 1缶 ・ご飯 800g ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [A]こしょう 少々 ・バター 大さじ1 ・パセリ・みじん切り 少々
■つくり方 (1)かには軟骨を取り、身を粗くほぐしておく。玉ねぎはみじん切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れて炒め、ご飯を加えて炒め、Aで味を調える。 (3)(2)に(1)のかに、マッシュルームを入れて炒め、仕上げにバターを加えて炒める。 (4)器に(3)を盛り、パセリをふる。