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しっとり茹で鶏レバーのごましそぽん酢

しっとり茹で鶏レバーのごましそぽん酢

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過去レシピより✨ レバー好きな方へ🤫✨ *しっとり茹で鶏レバーのごましそぽん酢* 鶏レバーをさっぱりと食べられます😆 私はこれに冷酒がたまらんです😆💦 薬膳効果 ☆鶏レバー...疲れ目に、肝機能改善、貧血に、小児栄養不良に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

材料

(4人分)
  • 鶏レバー(ハツ付き)
    350g
  • しそ
    10枚
  • (A)ぽん酢
    大さじ4
  • (A)砂糖
    大さじ1
  • (A)ごま
    大さじ1

手順

所要時間:30分
  • 【下準備】鶏レバー(ハツ付き)→ハツは切り離し、白い脂肪を取り、縦に切り目を入れて開く。レバーの部分は半分に切る。
  • しそ→千切りにする。
  • 【1】流水でながしながら、血の塊、血、白い筋を取り除き、たっぷりの水に浸け、数回水を取り替えながら15分おき、再度流水で洗って水気を切る。
  • 【2】鍋に酒と塩(分量外)を入れたお湯を沸かし、沸騰したら極弱火にして、1を入れ、10分火を通したら火を止め、蓋をして15分〜20分おく。
  • 【3】2をザルにあげ水気を切り、食べやすく切る。
  • 【4】ボウルに【A】としそを入れ、3を熱いうちに入れ、馴染ませたら出来上がり!
  • Point!
  • 漬け混んで冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ😋✨

投稿者からのコメント

【らくレピ】
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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