新じゃがととろーり茄子の甘酢チキンレシピ・作り方

新じゃがととろーり茄子の甘酢チキンレシピ・作り方

ぐー。ゆるっと節約主婦

ぐー。ゆるっと節約主婦

材料（2人分）

じゃがいも

2〜3個
鶏ささみ（鶏むね肉）

200〜300g
茄子

1本
きぬさや

5〜10個
塩胡椒

少し
薄力粉

適量
★醤油

大さじ1
★酢

大さじ1
★砂糖

小さじ1
茄子用●サラダ油

適量
茄子用●塩

ひとつまみ
サラダ油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

じゃがいもは洗って1個ずつラップで包み600Wで3分程度レンチンする。
茄子を乱切りにして耐熱容器に入れて塩とサラダ油をまぶし600Wで2分レンチンする。
ささみを一口大に切り、塩胡椒をかけ薄力粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉に火が通るまで焼く。
レンチンしたじゃがいもを一口大に切る。
4にじゃがいも、茄子、きぬさやを入れて炒める。
★を全体に絡め炒める。汁気が飛んだら出来上がり。

投稿者からのコメント

きっかけ新じゃがの季節なので作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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