▫鶏もも肉の白ワインラグーソース スパゲッティ
Hello! I cooked today "Spaghetti with chicken thigh stewed in white wine". The sourness and flavor of white wine match the taste of chicken. We have released the video on YouTube, so please have a look!
じっくり煮込んだ鶏もも肉の白ワインラグーソース、
パスタと絡めて濃厚な旨みを堪能しよう。
▫️材料(約8人分)
・鶏モモ肉 1㎏
・タマネギ 500g
・オリーブオイル 250㏄
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・白ワイン 400㏄
・ローリエ 2枚
・ローズマリー 5本
▫️作り方
1.タマネギの皮をむいてスライスする
2.鍋にタマネギを入れて強火で加熱する
3.タマネギの水分が飛んできたら
中火から弱火にして20分程火を入れる
4.下味を付けた鶏もも肉をフライパンで焼く
5.焼いた鶏もも肉をタマネギの鍋に加える
6.白ワインを入れて煮込む
7.ローリエとローズマリーを加えて1時間程度煮込む
8.完成したソースをフライパンに移して茹で上げたパスタと絡める
9.お皿に盛り付けてパセリとブラックペッパーとパルミジャーノをかける
10.食べる
Buon appetito!!
