シラウオの卵とじ

味の素パーク

味の素パーク

材料（2人分）

しらうお

100g
溶き卵

2個分（100g）
玉ねぎ

1/2個（100g）
にんじん

2cm（20g）
A.水

100ml
A.「ほんだし」

小さじ1
B.うす口しょうゆ

大さじ1
B.酒

小さじ2
B.みりん

小さじ1
B.砂糖

小さじ1
せり・黒田せり

10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：8分

玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにする。せりはこまかく切る。
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、B、（1）の玉ねぎ・にんじんを加える。
野菜に火が通ったら、しらうおを加え、溶き卵を回し入れてフタをする。半熟状になったら、（1）のせりを加えて火を止め、フタをして蒸し煮する。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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