しらうおや溶き卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 8分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 153kcal
・たんぱく質 14.5g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 60g
■材料（2人分）
・しらうお 100g
・溶き卵 2個分（100g）
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・にんじん 2cm（20g）
[A]水 100ml
[A]「ほんだし」 小さじ1
[B]うす口しょうゆ 大さじ1
[B]酒 小さじ2
[B]みりん 小さじ1
[B]砂糖 小さじ1
・せり・黒田せり 10g
■つくり方
（1）玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにする。せりはこまかく切る。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、Ｂ、（１）の玉ねぎ・にんじんを加える。
（3）野菜に火が通ったら、しらうおを加え、溶き卵を回し入れてフタをする。半熟状になったら、（１）のせりを加えて火を止め、フタをして蒸し煮する。
