※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
夏休みお昼ご飯問題を解決すべく、簡単ランチにおすすめな人気レシピをご紹介します🙌✨
豆腐と豆乳で作るお手軽コングクス(冷たい豆乳そうめん)
韓国の夏の定番🇰🇷✨豆乳そうめんです😋✨
本格的には大豆からつくりますが、豆乳と豆腐を使い、めんつゆ使用でより簡単にアレンジしました🙌✨
豆乳とピーナツを使ったゴングクスはこちらから💁🏻♀️
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/325227
薬膳効果
☆豆腐・豆乳...肺の乾燥を潤す。浮腫みに、便秘に、疲労回復に
☆ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
絹ごし豆腐
1丁
無調整豆乳
800ml
(A)めんつゆ(3倍濃縮)
100ml
(A)塩
小さじ1/2
(A)すりごま
大さじ4
素麺や冷麦など(乾麺)
人数分
きゅうり
トマト
キムチ
ゆで卵
ごま
-
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ハンドブレンダー又は泡立て器で潰し、無調整豆乳を少しずつ加えながら滑らかになる様に混ぜる。
-
1に【A】を加えてよく混ぜ、冷やしておく。
-
素麺や冷麦など(乾麺)を袋の表示通りに茹で、氷水に晒してからしっかり水気を切る。
-
器に3の麺を盛り、2のスープを注ぎ、お好みできゅうり・トマト・キムチ・ゆで卵・ごまを乗せたら出来上がり！
投稿者からのコメント
ポイント
＊めんつゆ2倍濃縮の場合は150cc
＊めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ75ccに水を25ccプラスして下さい。
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/393194
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めんどうなことを「やらない」レシピたち。 ラクして作れるのに見映えもよくて、家族もパクパク食べてくれる！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
