※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
夏休みお昼ご飯問題を解決すべく、簡単ランチにおすすめな人気レシピをご紹介します🙌✨
豆腐と豆乳で作るお手軽コングクス(冷たい豆乳そうめん)
韓国の夏の定番🇰🇷✨豆乳そうめんです😋✨
本格的には大豆からつくりますが、豆乳と豆腐を使い、めんつゆ使用でより簡単にアレンジしました🙌✨
豆乳とピーナツを使ったゴングクスはこちらから💁🏻♀️
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/325227
薬膳効果
☆豆腐・豆乳...肺の乾燥を潤す。浮腫みに、便秘に、疲労回復に
☆ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
（調理時間：10分)
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【材料4人分】(２人分の分量は写真４枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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絹ごし豆腐:1丁
無調整豆乳:800ml
(A)めんつゆ(3倍濃縮):100ml
(A)塩:小さじ1/2
(A)すりごま:大さじ4
素麺や冷麦など(乾麺):人数分
きゅうり・トマト・キムチ・ゆで卵・ごま:お好みで
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【1】ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ハンドブレンダー又は泡立て器で潰し、無調整豆乳を少しずつ加えながら滑らかになる様に混ぜる。
【2】１に【A】を加えてよく混ぜ、冷やしておく。
【3】素麺や冷麦など(乾麺)を袋の表示通りに茹で、氷水に晒してからしっかり水気を切る。
【4】器に３の麺を盛り、２のスープを注ぎ、お好みできゅうり・トマト・キムチ・ゆで卵・ごまを乗せたら出来上がり！
ポイント
＊めんつゆ2倍濃縮の場合は150cc
＊めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ75ccに水を25ccプラスして下さい。
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/393194
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