子供と一緒に混ぜたり捏ねたり、ドレッジだと危なくないのでカットするのもお任せできますよ！
小さなお子さんから少し大きなお子さんまで、一緒に楽しんでくださいね。
ちなみに同じ分量で15cmスクエアでも代用可能 ♪その場合は工程7で9等分に。15、18cmの丸いケーキ型でもOKです。
15cmだと高さの出る形、18cmだと背の低い丸型に焼き上がります。それぞれ、スプレーオイルかクッキーングシートを敷いて作って下さいね ♪
材料
⚫︎強力粉
160g
⚫︎ドライイースト
3g
⚫︎砂糖
10g
⚫︎塩
3g
⚫︎ぬるま湯
110cc
⚫︎バター
10g
⚫︎ソーセージ
3本
⚫︎溶けるチーズ
50g
⚫︎カレー粉
少量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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下準備
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• スキレットには一回り大きくカットした
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オーブンシートを敷いておく。
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四角いまま、手のひらで抑えて型に合わせる。
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• ケーキ型、スクエアの型の場合は
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スプレーオイルをふっておく。
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1、強力粉に塩を入れてかき混ぜ、
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上に砂糖とドライイーストを配置する。
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その上にぬるま湯を注ぎ入れ
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ヘラで混ぜ粉っぽさがなくなったら
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台の上に出して捏ね始める。
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2、滑らかになったら更にしっかり捏ねると
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生地に弾力が出て生地がつながってくる。
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両手で伸ばすと、薄く膜が
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張るようになれば捏ね上がり。
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丸め直し、薄く油脂を塗った
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ボウルに入れて35度で50分ほど、
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約2倍に膨らむまで発酵させる。
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3、粉をつけた指を生地に挿し、
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戻ってこなければ発酵完了。
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グーをして生地のガスを抜き丸め直す。
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4、ボウルに戻したらベンチタイム。
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10分ほど生地を休ませる。
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5、生地が緩んだら横30cm、
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縦18cmほどの長方形にのばす。
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6、マヨネーズを上下端2cmほど残して
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全体に塗り、カレー粉を薄く散らす。
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下から少し間を開けて横に3本
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ソーセージを並べ、分量の10gの
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溶けるチーズを全体に散らす。
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7、生地を下から巻き上げていき、
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最後は軽く摘んで留める。
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ドレッジなどで8等分に切ったら
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クッキングシートを敷いたスキレットに
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切り目を上に向けて並べ、
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35度で型いっぱいになるまで
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二次発酵させる。
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8、発酵が完了したら、
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一旦スキレットから紙ごと出し、
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スキレットも一緒にオーブンで
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予熱を開始する。200度12分。
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9、全体に残りのチーズを散らし、
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予熱が終わったオーブンの中のスキレットに
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シートごと戻し入れて焼く。
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焼き上がったら紙ごとスキレットから出し、
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粗熱を取る。
投稿者からのコメント
このままいただく時はスキレットが熱々だと火傷しやすいので、一旦スキレットの粗熱も取ると良いですね。
是非お子さんとお試しくださいね！
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#手作りパン工房
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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