子供と一緒に混ぜたり捏ねたり、
ドレッジだと危なくないので
カットするのもお任せできますよ！
小さなお子さんから少し大きなお子さんまで、
一緒に楽しんでくださいね。
ちなみに同じ分量で
15cmスクエアでも代用可能 ♪
その場合は工程7で9等分に。
15、18cmの丸いケーキ型でもOKです。
15cmだと高さの出る形、
18cmだと背の低い丸型に焼き上がります。
それぞれ、スプレーオイルか
クッキーングシートを敷いて作って下さいね ♪
☟☟ ではでは、レシピです📝
⚫︎強力粉 １6０g
⚫︎ドライイースト ３g
⚫︎砂糖 １０g
⚫︎塩 ３g
⚫︎ぬるま湯 １１０cc
⚫︎バター １０g
⚫︎ソーセージ ３本
⚫︎溶けるチーズ ５０g
⚫︎カレー粉 少量
下準備
• スキレットには一回り大きくカットした
オーブンシートを敷いておく。
四角いまま、手のひらで抑えて型に合わせる。
• ケーキ型、スクエアの型の場合は
スプレーオイルをふっておく。
１、強力粉に塩を入れてかき混ぜ、
上に砂糖とドライイーストを配置する。
その上にぬるま湯を注ぎ入れ
ヘラで混ぜ粉っぽさがなくなったら
台の上に出して捏ね始める。
２、滑らかになったら更にしっかり捏ねると
生地に弾力が出て生地がつながってくる。
両手で伸ばすと、薄く膜が
張るようになれば捏ね上がり。
丸め直し、薄く油脂を塗った
ボウルに入れて３５度で５０分ほど、
約２倍に膨らむまで発酵させる。
３、粉をつけた指を生地に挿し、
戻ってこなければ発酵完了。
グーをして生地のガスを抜き丸め直す。
４、ボウルに戻したらベンチタイム。
１０分ほど生地を休ませる。
５、生地が緩んだら横３０cm、
縦１８cmほどの長方形にのばす。
６、マヨネーズを上下端２cmほど残して
全体に塗り、カレー粉を薄く散らす。
下から少し間を開けて横に３本
ソーセージを並べ、分量の１０gの
溶けるチーズを全体に散らす。
７、生地を下から巻き上げていき、
最後は軽く摘んで留める。
ドレッジなどで８等分に切ったら
クッキングシートを敷いたスキレットに
切り目を上に向けて並べ、
３５度で型いっぱいになるまで
二次発酵させる。
８、発酵が完了したら、
一旦スキレットから紙ごと出し、
スキレットも一緒にオーブンで
予熱を開始する。２００度１２分。
９、全体に残りのチーズを散らし、
予熱が終わったオーブンの中のスキレットに
シートごと戻し入れて焼く。
焼き上がったら紙ごとスキレットから出し、
粗熱を取る。
このままいただく時はスキレットが熱々だと
火傷しやすいので、一旦スキレットの粗熱も
取ると良いですね。
是非お子さんとお試しくださいね！
#手作りパン工房
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